Deskripsi Produk
Food Grade ε-Polylysine Hydrochloride (ε-PL Hydrochloride) adalah pengawet polipeptida kationik yang alami, aman, dan sangat efisien yang dihasilkan melalui fermentasi terkontrol Streptomyces albulus, diikuti dengan pemurnian, pemurnian, dan pengeringan semprot. Sebagai bahan tambahan pangan ramah lingkungan yang disetujui oleh otoritas keamanan pangan global, bahan ini memiliki-aktivitas antimikroba berspektrum luas, stabilitas termal yang sangat baik, dan kelarutan yang baik dalam air, menjadikannya alternatif alami yang ideal dibandingkan bahan pengawet kimia tradisional untuk memperpanjang umur simpan makanan dan memastikan keamanan pangan.
ε-Polisin Hidroklorida kami diproduksi secara ketat sesuai dengan standar kualitas pangan internasional, dengan kualitas stabil, kemurnian tinggi, dan tanpa kotoran berbahaya, sepenuhnya memenuhi persyaratan penerapan berbagai skenario pemrosesan makanan.

COA
| Barang Tes | Spesifikasi | Hasil |
|
kelembaban |
Kurang dari atau sama dengan 10,0% |
Sesuai |
|
Nilai pH (Larutan Berair 1%) |
4.5-7.0 |
Sesuai |
|
Pengujian (Dasar Kering) |
Lebih besar dari atau sama dengan 95% |
99.5% |
|
Logam Berat (sebagai Pb) |
Kurang dari atau sama dengan 10 ppm |
99.0% |
|
Arsenik (Sebagai) |
Kurang dari atau sama dengan 1 ppm |
0.062 |
|
Timbal (Pb) |
Kurang dari atau sama dengan 3 ppm |
5.2 |
|
Jumlah Pelat Total |
Kurang dari atau sama dengan 1000 CFU/g |
Sesuai |
|
Salmonella |
Negatif |
Sesuai |
|
Escherichia Coli |
Negatif |
0.01 |
Fungsi dan Efek
Aktivitas Antibakteri Spektrum Luas-
Menghambat pertumbuhan bakteri Gram-positif, bakteri Gram-negatif, ragi, kapang, dan mikroorganisme pembusuk lainnya.
Secara efektif menekan jenis kontaminan makanan yang umum:Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Listeria, Aspergillus, Penicilliumdll.
Bekerja pada rentang pH yang luas (pH 2–9), stabil dalam sistem pangan asam dan netral.
Pengawet Makanan Alami
Memperpanjang umur simpan berbagai makanan tanpa mengubah rasa, warna, atau tekstur aslinya.
Tahan-panas, menjaga kinerja antibakteri setelah-sterilisasi suhu tinggi (pasteurisasi, sterilisasi retort).
Larut-dalam air, mudah ditambahkan dengan menyemprot, merendam, mencampur, atau melapisi permukaan.
Agen Antimikroba yang Aman & Dapat Dimakan
Pengawet biologis alami yang difermentasi dari strain mikroba, tidak-beracun, tidak-mutagenik, dapat terurai sepenuhnya.
Bidang Aplikasi
Produk Daging & Unggas:Daging segar, daging matang, sosis, daging yang diawetkan, produk daging-siap-saji, menghambat bakteri pembusuk dan memperpanjang umur simpan.
Produk Perairan:Ikan segar, udang, kerang, hasil olahan perairan, mencegah kerusakan mikroba dan menjaga kesegaran.
Makanan yang Dipanggang:Roti, kue, kue kering, kue bulan, menghambat jamur dan bakteri, menunda basi dan memperpanjang umur simpan.
Bumbu & Saus:Kecap, cuka, anggur masak, saus salad, saus sambal, pasta kacang, menghambat pertumbuhan mikroba dan menjamin stabilitas produk.
Produk Beras & Tepung: Bihun, bihun, bakpao, siomay, bihun segar, mencegah jamur dan pembusukan.
Minuman & Produk Susu:Minuman jus buah, minuman sayur, produk susu fermentasi, menghambat bakteri berbahaya dan menjamin keamanan produk.
Makanan-siap untuk-Makanan & Kenyamanan: Makanan instan, bekal makan siang, makanan kaleng, makanan ringan, memperpanjang masa penyimpanan dan meningkatkan keamanan pangan.
Ruang Lingkup Bisnis

Metode Pengemasan Dan Transportasi

Sertifikasi

Pertanyaan Umum
Alamat kami
No. 56, Jinye 1st Road, Hi-Tech Zone, Xi'an, Provinsi Shaanxi, Cina
Nomor telepon
08617792692163
Email-
qinhe06@xaltbio.com

Tag populer: ε-polilisin hidroklorida, Cina ε-produsen, pemasok, pabrik polilisin hidroklorida, Polilisin Hidroklorida, Bubuk Kalsium Hidrogen Fosfat, Suplemen Nutrisi Alami Premium Oligopeptida Kolagen Ikan 99, Bubuk Magnesium Glisinat 99, Natrium Dehidroasetat